在法国,甜品拥有一种甜蜜的魔力,让这个国度富含浪漫的诗意。然而有一种外壳酥脆、内部柔软、夹心香滑的甜品,以娇小玲珑的身躯,代言着“法式生活”的终极美学。
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被誉为「少女的酥胸」的马卡龙
它的重量只有几克,却轻易沉淀到人们内心深处。它们圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福,接着能用手指感觉它的光滑表面,再用鼻子感受它们的芳香,咬一口松脆的外壳时,耳朵会听到悦耳的声音,最后,才是味觉的满足。
这是甜品界的毕加索——Pierre Hermé 先生,以人类的五觉体验来形容的马卡龙。
简单的造型,却内含乾坤。首先制作材料选用的精磨杏仁粉,不但价格是面粉的五倍,柔软黏性的口感更是面粉不可媲美的存在。根据马卡龙不同口味的夹心,还要搭配不同份量杏仁粉。
其次,在制作过程中,马卡龙合格的成品率很低。烤制过程中,烤箱需要用上下火,上火让表皮烤硬并保持光滑,然后慢慢降温用下火烤熟而且还需要避免表皮变色而导致的视觉缺陷。
唯有历经层层考验,
最终的马卡龙才会像艺术品一样精致美观,
让人欲罢不能,回味无穷。
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甜点师倾注心血与汗水的马卡龙,让人津津乐道于它的美学内涵。正如每一个奥臣人对待Four Corners一样,秉承匠人之心,精心考究每件家具的设计与功能,让时尚美学勾勒出创意的未来。
单扣扶手侧面设计,小巧圆润,精致如马卡龙的完美外观;高回弹海绵与无骨羽绒填充的软包不易塌陷变形,正如隐藏其中的“杏仁粉”,柔软感由内到外地散发至整个空间;弧形边角、镂空靠背造型做工严苛困难,正是马卡龙历经重重考验的最终成型,更是一件时尚艺术品的全新绽放。
Four Corners时尚美学系列深受欧洲艺术创作思维启发,兼具刚柔美学的融汇。崭新的工艺用料与功能设计,领航业界发展。无论款式、尺寸、面料、颜色等各方面均能满足个性化定制需求,自由百搭个人专属的生活空间。
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